2024年的龍年開(kāi)始，一款叫波妹波霸奶茶的品牌迅速火爆茶飲市場(chǎng)，憑借經(jīng)典珍珠波霸奶茶給門店帶來(lái)新的流量，旗下門店排隊(duì)打卡絡(luò)繹不絕，再次印證潮流是個(gè)圈。
在大多數(shù)門店都在不斷挖掘新原料做出新創(chuàng)意時(shí)，波妹波霸奶茶則有“返璞歸真”的態(tài)勢(shì)。
波妹波霸奶茶攜手初代頂流「黑糖波霸奶茶」，重磅歸來(lái)
黑糖波霸奶茶是初代“網(wǎng)紅大單品”，黑糖在當(dāng)年的風(fēng)靡程度，稱得上“斷層頂流”。黑糖波霸奶茶的精髓在于“黑糖”：用黑糖與珍珠波霸熬煮蜜制，再加上奶制品。這種做法自臺(tái)灣省傳入內(nèi)地，2018年開(kāi)始風(fēng)靡全國(guó)，用黑糖為飲品添加風(fēng)味，一度稱霸大陸市場(chǎng)。隨后幾年，在消費(fèi)者越來(lái)越追求清爽的需求之下，黑糖雖不再成為話題焦點(diǎn)，卻也始終不曾從茶飲中離開(kāi)。
但經(jīng)驗(yàn)告訴我們，流行是個(gè)輪回，傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品依舊可以“常做常新”，波妹波霸奶茶在保持獨(dú)有黑糖風(fēng)味的基礎(chǔ)之上，撕掉“甜膩”的固有標(biāo)簽，讓傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)品依舊可以“常做常新”，比如搭配上的新做法，頂?shù)状钆涫止こ粗频幕ㄉヂ榈幕ㄖゼt糖bobo、普洱熟茶中的高端臻品碎銀幾兩鮮茶；產(chǎn)品形態(tài)上的創(chuàng)新，跟浙江大學(xué)獨(dú)家合作的3D人像打印奶茶，能把客戶的彩色照片直接用3D打印機(jī)打印在奶茶上面，這些是市面上完全沒(méi)有的特色產(chǎn)品，號(hào)稱“一杯讓你快樂(lè)的奶茶”。
古法現(xiàn)炒黑糖珍珠，波霸奶茶如何保持產(chǎn)品新鮮感
如今，黑糖珍珠波霸奶茶這一擁有古早風(fēng)味的初代網(wǎng)紅，依舊還是很多大連鎖品牌的“心頭愛(ài)”，不但受捧上架，更是戰(zhàn)績(jī)累累。黑糖珍珠波霸奶茶在古法養(yǎng)生的屬性加持下，憑借著獨(dú)有的香氣與香甜口感，在養(yǎng)生茶飲大行其道的冬季飲品市場(chǎng)，依然還是深受品牌和消費(fèi)者喜愛(ài)的奶茶單品。
黑糖飲品怎么做，能讓消費(fèi)者保持新鮮感？
黑糖珍珠波霸奶茶有一批忠實(shí)的粉絲，同時(shí)也擁有不少“路人”好感。但，這樣一種風(fēng)味表現(xiàn)過(guò)于直白的單品，也容易造成味覺(jué)疲勞，時(shí)間久了失去新鮮感。
因此，黑糖飲品要想重新翻紅，幫助品牌打開(kāi)更大的市場(chǎng)，就必須在保持獨(dú)有黑糖風(fēng)味的基礎(chǔ)之上，撕掉“甜膩”的固有標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)更多創(chuàng)新性的應(yīng)用可能性，走百搭、清爽的道路。
目前，波妹波霸奶茶基于飲品品牌對(duì)秋冬黑糖類產(chǎn)品上新的需求，創(chuàng)新推出“甘蔗汁黑糖味糖漿”。它是經(jīng)典黑糖基礎(chǔ)上的創(chuàng)新產(chǎn)品，通過(guò)廣西甘蔗汁與熬制黑糖漿的二次配比，增加甘蔗汁的清甜舒適口感，使整款糖漿既有黑糖的經(jīng)典風(fēng)味，又可用作茶飲、咖啡或小甜水的基底糖漿使用。
茶飲“卷”到今天，波霸奶茶還能跑出大品牌嗎？
如何搶占2024年茶飲市場(chǎng)，波妹波霸奶茶從黑糖珍珠升級(jí)、奶茶、果茶、咖啡、甜品、甜點(diǎn)、小吃6個(gè)方向，帶來(lái)黑糖飲品新方案，以供參考——
01 茶葉產(chǎn)自福建原葉茶，回歸本真
奶茶，最重要的就是它的茶底，波妹波霸珍珠波霸奶茶選用的福建原葉茶，味道更加濃郁、甘醇且回甜。
02 古法黑糖珍珠，當(dāng)日現(xiàn)熬
珍珠全部使用臺(tái)灣工廠定制珍珠，進(jìn)口原材料，風(fēng)味獨(dú)特，當(dāng)日現(xiàn)熬的珍珠，Q彈有韌勁！
03 臺(tái)灣本味，喝得到的“古早味兒”
拋棄掉工業(yè)糖漿，選用最古老制作工藝的紅糖粉，熬煮珍珠使珍珠的風(fēng)味更加香醇，同時(shí)也突出了波妹波霸奶茶品牌想傳遞的健康理念。奶香濃郁，純茶的清香依舊保持著，很好地還原了食材本身的香味，甜度剛剛好。
如今，跟閨蜜逛街、好友聚會(huì)都少不了奶茶，奶茶已經(jīng)不單單是一杯飲品了，更承擔(dān)了部分社交職能，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求逐漸增加，也刺激著奶茶行業(yè)的快速增長(zhǎng)，不少創(chuàng)業(yè)的也紛紛涌入奶茶行業(yè)。越來(lái)越多的茶飲品牌隨之出現(xiàn)，茶飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入到天花板的內(nèi)卷地步，但無(wú)論市場(chǎng)如何變化，但作為奶茶界的鼻祖，波霸奶茶仍然長(zhǎng)盛不衰，越是經(jīng)典的、有根基的產(chǎn)品，越容易穿透周期，長(zhǎng)久地活下去。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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