(資料圖片僅供參考)

　　1、這主要取決于你想包的粽子的大小以及餡多少。通常在包之前都會將糯米先泡一下，然后在進(jìn)行包裝，一般情況下都可以包20個左右。

　　2、不論大小一般都要煮2-3個小時。如果是干米100克，做成粽子煮熟后，大約為300克，也就是6兩，那么大約有兩個女人的拳頭那么大。如果是濕米100克，做成粽子煮熟后，大約為200克，或4兩，那么大約有一個拳頭那么大。如果是煮熟的粽子100克，就是2兩，那就是個迷你粽子，略微比鴨蛋大一點而已。

　　3、值得注意的是，包粽子一定要用草繩或是棉線，切不可用塑料玻璃繩，因為塑料玻璃繩扎捆的粽子在高溫煮以后會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

　　4、購買粽葉的時候要注意區(qū)分正常粽葉和返青粽葉，正常粽葉顏色自然，聞起來無異味，煮粽子的水呈棕黃色，而返青粽葉，顏色鮮艷，聞起來有股子藥水味，煮粽子的水呈綠色。

　　5、用草繩或是棉線扎捆粽子是切不可太過大力，這樣米粒會進(jìn)入紅豆餡中，造成粽餡里的米粒煮不透，呈半生熟狀態(tài)，包粽子一定要注意的是巧勁。

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