3月23日，2021年中國(guó)家電及消費(fèi)電子博覽會(huì)(AWE2021)在上海開幕。蘇泊爾攜旗下廚房小家電、環(huán)境家居電器、廚衛(wèi)電器三大領(lǐng)域百余款產(chǎn)品亮相AWE。在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，蘇泊爾發(fā)布了一款遠(yuǎn)紅外本釜電飯煲。
據(jù)悉，從發(fā)熱盤加熱、IH加熱、蒸汽IH加熱、壓力IH加熱、真空IH加熱，蘇泊爾此前經(jīng)過(guò)了五代迭新，參展的遠(yuǎn)紅外本釜IH電飯煲，采用了蘇泊爾第六代革命性加熱方式——遠(yuǎn)紅外穿透加熱技術(shù)。
遠(yuǎn)紅外線，是太陽(yáng)放射出的一種特殊紅外光，波長(zhǎng)較長(zhǎng)，90%的遠(yuǎn)紅外線的波長(zhǎng)介乎8-15微米之間，能夠促進(jìn)生物的生長(zhǎng)，對(duì)人體也具有促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞感、活化細(xì)胞等功效，被科學(xué)家稱為來(lái)自太陽(yáng)的“生命光線”。
蘇泊爾遠(yuǎn)紅外電飯煲上蓋上的遠(yuǎn)紅外線發(fā)生裝置，可以通過(guò)發(fā)出遠(yuǎn)紅外線，高溫直達(dá)米芯，瞬間喚醒米粒，讓其在膨脹率、含水率、糖化率上均能有更好的表現(xiàn)。由于遠(yuǎn)紅外高溫直達(dá)的幫助，本釜內(nèi)膽中可以達(dá)到103度高溫，有效促進(jìn)米飯熟化，全面激發(fā)米飯香氣。一方面鍋身1300w大火力環(huán)繞加熱，另一方面上蓋遠(yuǎn)紅外穿透加熱，雙重搭配，實(shí)現(xiàn)了360°立體加熱，使米粒在短至90個(gè)日夜、長(zhǎng)至近200個(gè)日夜的生長(zhǎng)周期中所汲取的養(yǎng)分、精華充分釋放。
蘇泊爾通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比，發(fā)現(xiàn)用30°恒溫浸泡28分鐘米粒，更容易讓大米達(dá)到黃金含水率31%，此時(shí)淀粉酶的活力會(huì)達(dá)到最大。隨后，電飯煲再進(jìn)入大火烹飪狀態(tài)，鎖住淀粉酶的活力，從而使米飯更為飽滿透芯，軟糯Q彈。
此次推出的遠(yuǎn)紅外本釜電飯煲的本釜內(nèi)膽，是蘇泊爾的第十代內(nèi)膽。本釜內(nèi)膽，充分模仿柴火灶鐵鍋的圓弧形鍋底，內(nèi)膽底部與平面形成55°黃金夾角進(jìn)行環(huán)繞加熱，上部鍋沿處的55°聚能角則能與飯煲內(nèi)壁形成空氣蓄熱腔，有效蓄熱，鎖住飯香。
隨著國(guó)民生活質(zhì)量水平的不斷提升，可以預(yù)見，未來(lái)飯煲市場(chǎng)的主要增量就在于高端飯煲，正因?yàn)榇?，中?guó)飯煲市場(chǎng)不僅要有數(shù)量，更要有質(zhì)量，不僅要占領(lǐng)中端，更要進(jìn)軍高端。
